Zutaten unserer Backwaren

Rohstoffe
Um hochwertige Backwaren herzustellen müssen auch hochwertige Rohstoffe verwendet werden. Wir verarbeiten daher nur qualitativ einwandfreie Rohstoffe und Vormischungen von namhaften, zuverlässigen Lieferanten.

Zur Übersicht der verwendeten Rohstoffe mit kurzer Erklärung

Zusatzstoffe
In Backwaren werden auch spezielle Zusatzstoffe eingesetzt. Sie werden nur in geringen Mengen zugegeben, sind aber technologisch sehr wirksam um die Qualität zu optimieren und Schwankungen der Rohstoffe auszugleichen.
Welche Stoffe verwendet werden dürfen und in welcher Menge ist wissenschaftlich genau untersucht und gesetzlich streng geregelt in der Verordnung über die Zugabe von Zusatzstoffen (siehe auch bei Links).

Zur Übersicht über die verwendeten Zusatzstoffe

Zur Liste der deklarationspflichtigen Zusatzstoffe in unseren Produkten